萝卜怎么腌萝卜_怎么腌好吃又脆|每日焦点
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(资料图片仅供参考)
5.酱香萝卜皮:原料
白萝卜皮150g,咸梅,生抽,老抽,白胡椒,干辣椒,香叶。
工作方法
1.白萝卜皮洗净,切成块状;
2.加盐腌制20分钟,然后用清水冲洗干净;
3.加入拌匀的调料,搅拌均匀,浸泡入味。
6、糖醋脆萝卜:原料
白萝卜,白糖,干辣椒。
工作方法
1.准备白糖、话梅、酱油、米醋;
2.白萝卜去皮洗净,切成条状;
3.将切好的萝卜放入容器中,撒一层白糖,放几朵梅花;
4、腌制2小时,萝卜用清水腌制,倒入白醋和酱油;
5.密封放置2天左右,即可食用。
1.如何腌制萝卜:萝卜富含甜汁,富含水分、维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分。它还含有磷、铁、钾、钙等矿物质。它是一种营养丰富的蔬菜。萝卜可以炖汤、炒、腌制、凉拌等食用。而腌制是比较简单常见的吃法。不仅口味独特,还能保持萝卜原有的风味和营养。
2.韩国腌萝卜:原料
萝卜1个,盐少许,葱适量,姜1小块,蒜4瓣,糖适量。
工作方法
1.白萝卜洗净去皮,切成1厘米见方的小块;
2.放入容器中,加入少许盐,搅拌均匀,然后泡水使萝卜丁变软;
3.倒掉盐水,然后用清水洗去盐分,沥干;
4.腌制1小时左右即可食用。
3.酸辣萝卜干:原料
白萝卜5000克,辣椒粉30克,醋800克,糖200克,盐175克,香油100克。
工作方法
1.萝卜洗净,切成小条,晾干至八成干备用;
2.烧热香油,加入辣椒粉,炒至微黄时,倒入萝卜干拌匀;
3.将盐、糖、花椒、大料放入锅中加水烧开;
4.加入味精,冷却后倒入缸中,与萝卜干拌匀;
5.每天翻一次,15天左右就是成品了。要求是红黄相间的。
4、泡椒白萝卜:原料
白萝卜,泡椒,盐,糖。
工作方法
1.白萝卜洗净去皮,切成条状;
2.先加入2勺盐,然后腌制15分钟,把水倒掉,再加入1勺白糖;
3.抓水均匀10分钟,倒掉,将腌制好的萝卜条放入干净的密封容器中;
4.加入泡椒水和适量泡椒,摇匀,冷藏过夜。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。