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猪肉，鱼肉，鸡肉，牛肉，羊肉等。肉松是将肉除去水分后制作成的粉末状，其口感细腻，入口即化，香而不腻。一般吃的肉松饼里面的肉松就是使用猪肉经过加工制作成的肉松。像鸡肉，鱼肉等都是可以通过同样的方法制作肉松。